Passione per le colture tradizionali del territorio, riscoperta di profumi e qualità di un tempo. È così che si presenta Azienda Agricola "Ponte Pasqualino".
Aziende agricole
Terzo Tempo
Eravamo Bar Venezian, Siamo stati Inchiostro Moonlight, Ora siamo Terzo Tempo
Bar
Parmigiano Reggiano DOP
Come ben chiarisce il disciplinare, i territori dei comuni della provincia di Bologna a sinistra del fiume Reno rientrano ancora nell’area di produzione del Parmigiano Reggiano.
Prodotti tipici
Sabadoni
I sabadoni sono tortelli dolci ripieni, a forma di rettangolo allungato: tradizionalmente sono fritti e poi bagnati con la saba, uno sciroppo denso e profumato, ricavato dalla bollitura del mosto d’uva, a cui devono il nome.
Prodotti tipici
PIADAINPIEDI
La vera piada da gustare in piedi con l’utilizzo di pochi semplici ingredienti
Street Food
Trattoria Dal Piccolo
Pasta fresca fatta a mano: tagliatelle, passatelli, lasagne e tortellini, fatti con cura e dedizione dalle nostre sfogline, simbolo della tradizione culinaria bolognese.
Ristoranti
Sire L'Alveare Salutare
Respirare l’aria dell’alveare è l’antico segreto per vivere a lungo. I benefici dell’Apiterapia (Piero Montanari Apicoltore e Apiterapeuta/ Izabella Farkas Nautropata e Apiterapeuta)
Aziende agricole
PerBacco che Bar
Colazioni e aperitivi nel centro di Persiceto
Bar
Caffè al Teatro
Bar in pieno centro storico a Persiceto
Bar
Azienda Agricola LavandaVera
Produzione e trasformazione di Lavanda Vera completamente naturale, senza utilizzo di pesticidi.
Aziende agricole
Forno Massari
Artigianalità e passione per il lavoro
Panifici
Azienda Agricola Capponcelli
Azienda Agricola a conduzione Familiare specializzata nella coltivazione e vendita di frutta e ortaggi di qualità
Aziende agricole
Il Polipo Rinchiuso
Osteria di pesce nata dalla passione di BoB per la cucina, i sapori mediterranei e lo star-bene a tavola
Parmigiano Reggiano in diverse stagionature, pregiati tagli di carne bovina e suina, salumi artigianali e latticini: ogni selezione è frutto di una produzione a Km 0.
Aziende agricole
La Casona Tutti Fritti
La Casona Tutti Fritti: il sapore autentico della cucina emiliana a San Giovanni in Persiceto
Ristoranti
Melone Mantovano IGP
Coltivato fin dal Rinascimento nella pianura padana, il melone trova anche nel territorio di San Giovanni in Persiceto le giuste condizioni di fertilità del suolo e di abbondanza di acqua per una produzione di qualità nel rispetto del disciplinare IGP.
Prodotti tipici
Ragù di campagna
La famosa ricetta del ragù bolognese, depositata dall’Accademia Italiana della Cucina in Camera di Commercio, prevede tra le varianti ammesse anche l’utilizzo di carne di maiale.
Prodotti tipici
Africanetto di Persiceto
L’Africanetto di Persiceto è un biscotto dal colore giallo vivo ottenuto dall’amalgama di tuorli d’uovo e zucchero finemente lavorati e cotti in appositi stampi a temperatura moderata.